Champagne Signature Grand Cru Francis Pétret

Champagne Pétret

Wijnboer zijn in de Champagnestreek is in de eerste plaats het verkrijgen en doorzetten van de erfenis van een lange traditie, maar bovenal alles wat nodig is om de juiste invulling te geven een passie.

Bewust van de waarde van dit tijdloze erfgoed, heeft het Champagnehuis Francis Petret de zorg om de champagnes te blijven ontwikkelen met respect voor deze voorouderlijke tradities sinds de oprichting 5 generaties geleden in 1901.

Gelegen in het midden van de “terroirs” van de Côte des Blancs in Chouilly, beroemd om zijn authentieke karakter en de kwaliteit van de kalkrijke bodem die de druif zijn uitzonderlijk karakter geeft, Het “terroir” is ongetwijfeld een van de belangrijkste schatten van het Champagnehuis.

Het is een champagne van één terroir, de Côte des Blancs, van een enkele cru, Chouilly, van een enkele druivensoort, Chardonnay, van de beste percelen.

La Signature Francis Pétret

Om zijn lot te verzekeren, heeft het huis Francis Pétret een sterke filosofie gedefinieerd:

Elke cuvée is het resultaat van één oogstjaar, exclusief van eigen Chardonnay wijngaard, een goed verzorgd terroir. Hierdoor drukken de Champagnes het beste de rijkdom, finesse en elegantie van de Côte des Blancs uit.

De vinificatie wordt uitsluitend gemaakt van de cuvée  (eerste persing), alleen uitgevoerd in kleine capaciteit roestvrijstalen vaten, met lage doseringen en lange veroudering. De cuvées rijpen in de koele duisternis van de ondergrondse kelders.

Champagne Signature Grand Cru

Dosering (suiker):         8 gr/l

De blend ratio’s:           100% Chardonnay

Veroudering:                minimaal 3 jaar in de kelder

Wat je ziet:       Gouden kleur met fijn en fluweelachtig goud dat extreme helderheid.

Wat je hoort:    Aanhoudend en weelderig bruisen, zeer fijne belletjes, mooi schuim.

Wat je ruikt:     Gejodeerd krijt, vuursteen, witte perzik, een aromatisch palet dat beide is subtiel en geslaagd. Onderbroken door een subtiele noot van zoutgehalte

Wat je proeft:   Frisse aanzet, citrus grapefruit, krachtig, met een welsprekende en aanhoudende afwerking.

Wanneer kan je het drinken:     0 tot 3 jaar na degorgement