Cuvée du Fondateur Millésimée 2008

Champagne Trouillard

Cuvée du Fondateur Millésimée 2008

Deze Champagne van alleen maar witte druiven en is uitsluitend gemaakt van Grand’s en 1^e Cru’s van de Côte des Blancs. Deze cuvée is gelimiteerd en een Millésimée 2008.

De neus geeft noties van bloemen, gevolgd door lichte vanilletoon. In de mond een zijdezachte Champagne met elegantie en opmerkelijke frisheid.

Kleur:    doorschijnend, helder, lichtgeel. Discrete belletjes en fijne schuimvorming

Geur:    complex en bloemig, gevolgd door elegante vanillesmaak

De blend ratio; 100% Chardonnay, dosering 7 gram suiker per liter

Een mooi eerbetoon aan Lucien, de stichter van het Champagnehuis Trouillard

Leuk detail bij deze fles het “diamantje” in de bovenzijde van de kurk. Deze twinkeling komt je bij het verwijderen van de capsule (wikkel om de kurk) tegemoet en vergroot je nieuwsgierigheid naar de smaakbeleving van deze Vintage Champagne.

Serveren:
Het is onmogelijk een ijskoude wijn werkelijk te proeven. Champagne moet daarom opgediend worden op een temperatuur tussen 6° en 10° C. Meer naar de ondergrens van deze range voor de Non-Vintage Champagnes en meer naar de bovengrens voor de Vintage Champagnes.
Deze temperatuur bereik je door de fles, die uit een kelder komt met een temperatuur van 10° à 15°C, gedurende 20 minuten in een met ijs en water gevulde koelemmer te plaatsen. Bij een temperatuur van 6 à 9°C is niet alleen de geur en de smaak op z’n best, maar is de druk van de koolzuur afgenomen tot 1 atmosfeer. Daardoor is het eenvoudiger de fles te openen zonder morsen.
Je kan de fles champagne ook in de koelkast plaatsen maar dit niet langer dan 10 dagen. Plaats in elke geval de fles in het minst koude deel van de koelkast.
Is de fles niet volledig leeg? Geen probleem ! Sommige mensen denken dat je een fles champagne volledig moet leeg drinken! Je kan de fles champagne gewoon afsluiten met een kurk en de fles daarna zonder problemen nog 24 uur in de koelkast bewaren. Met een speciale champagne-afsluitdop is het zelfs mogelijk om de champagne enkele dagen mousserend te bewaren.