Rosé Brut

Champagne J.M. Gobillard & Fils

Rosé Brut

Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay worden gelijk verdeeld. 2 jaar veroudering in de kelders. Discrete neus voor roodfruit. Fruitige aanzet, gevolgd door een lichte en aangename complexiteit en kracht. Zijn zalmzachte kleur wordt ondersteund en uitgestald door zijn transparante fles.

Dosering: 8 gr/l

Blend ratio:

• 33% Chardonnay
• 33% Pinot Meunier
• 33% Pinot Noir

Referenties:

2018 Gilbert and Gaillard competition: 89/100

Serveren:
Het is onmogelijk een ijskoude wijn werkelijk te proeven. Champagne moet daarom opgediend worden op een temperatuur tussen 6° en 10° C. Meer naar de ondergrens van deze range voor de Non-Vintage Champagnes en meer naar de bovengrens voor de Vintage Champagnes.
Deze temperatuur bereik je door de fles, die uit een kelder komt met een temperatuur van 10° à 15°C, gedurende 20 minuten in een met ijs en water gevulde koelemmer te plaatsen. Bij een temperatuur van 6 à 9°C is niet alleen de geur en de smaak op z’n best, maar is de druk van de koolzuur afgenomen tot 1 atmosfeer. Daardoor is het eenvoudiger de fles te openen zonder morsen.
Je kan de fles champagne ook in de koelkast plaatsen maar dit niet langer dan 10 dagen. Plaats in elke geval de fles in het minst koude deel van de koelkast.
Is de fles niet volledig leeg? Geen probleem ! Sommige mensen denken dat je een fles champagne volledig moet leeg drinken! Je kan de fles champagne gewoon afsluiten met een kurk en de fles zonder problemen nog 24 uur in de koelkast bewaren. Met een speciale champagne-afsluitdop is het zelfs mogelijk om de champagne enkele dagen mousserend te bewaren.